"كيمياء لذيذة": كيف تعلم طالب الدراسات العليا من جامعة الصداقة استخدام المهارات في الكيمياء لإعداد أطباق الطهي
"كيمياء لذيذة": كيف تعلم طالب الدراسات العليا من جامعة الصداقة استخدام المهارات في الكيمياء لإعداد أطباق الطهي
ما يميز الكيمياء عن العلوم الطبيعية الأخرى هو إمكانياتها في الإبداع وإيجاد حلول مذهلة للمشاكل المعروفة.

طالب الدراسات العليا بجامعة الصداقة شابو ديفيكو من جنوب إفريقيا يغرس في الآخرين حب العلم. إنه يفعل ذلك بشكل غير محسوس، فقط يذكّر عن غير قصد أن الكيمياء تحيط بالإنسان في كل مكان تمامًا - في الجسم والعقل والملابس والطعام والأدوات المنزلية. وفقًا للطالب، من المستحيل أن تظل غير مبال لأن: "الكيمياء هي كل شيء. نواجهها عندما نشرب القهوة أو الشاي أو نحمل فنجانًا ورقيًا في أيدينا أو نطلق الألعاب النارية في حفلة".

وقع شابو في حب الكيمياء عندما كان لا يزال في المدرسة: لقد اندهش ليس فقط من نتائج التفاعلات الكيميائية الملونة، على سبيل المثال "ثعبان الفرعون"، ولكن أيضًا من خلال بنية الجدول الدوري ومعادلات كيميائية واضحة - مع الكيمياء وضحت له الحياة بالصيغ والعناصر والتفاعلات.

انتقل شغفه بالترتيب والقياسات الدقيقة للمساحيق والسوائل إلى المطبخ: "أنا لست أفضل طاهٍ ستلتقي به في طريقك، لكنني سأطهو كل شيء بحب". يبدو أن طالب الدراسات العليا يقترب من تحضير الأطباق بنفس الطريقة التي يعمل بها في المختبر: كل شيء مذهل، يتم تنفيذه بشكل صحيح، ويتم التحقق من أحجام المواد علميًا بدقة. لكنه يقول بشكل مباشر أنه "لا توجد رائحة إبداع هنا". في الطبخ تحتاج إلى الالتزام بمبدأ جميع العلماء الجادين من أصحاب المعاطف البيضاء: خلط المواد فقط وفقًا لتعليمات واضحة - دون مبادرات وتخيلات.

يقول شابو: "تفتقر جنوب إفريقيا إلى المتخصصين في الكيمياء. كل عام نحتاج إلى المزيد من الأشخاص الذين يتمتعون بهذه المهارات لتطوير الصناعة الكيميائية في البلاد."

بعد التخرج سيعمل شابو في الصناعة الكيميائية ويواصل دراسات ما بعد الدكتوراة - فالبحث يفتح أبواب الفرص لاستمرار النشاط العلمي.

آخبار
كل الاخبار
الحياة في رودن
19 مايو
كنت أفكر أني لست كاتبة سيناريو ولكني كنت مخطئة

كيف ساعدت المغنية مانيجا طالبة من جامعة الصداقة لبدء الصعود في عالم السينما، وما هي الموضوعات "الحقيقية" ولماذا من المهم رؤية العالم من مختلف الزوايا - كل هذا في المقابلة مع ألكسنرا آدويفا (كلية العلوم الإنسانية والاجتماعية، قسم الفلسفة، السنة الدراسية الرابعة) .

الحياة في رودن
17 مايو
50 دولة - تذكرة واحدة: أرسلت جامعة الصداقة ضيوف مهرجان "كوكب الجنوب الغربي" في رحلة حول العالم

مرة في عام تمنح RUDN Airlines الفرصة لزيارة عشرات البلدان في غضون ساعات قليلة.

الحياة في رودن
03 مايو
تم في جامعة الصداقة افتتاح قاعة باسم الكاتب الروسي فيكتور أستافييف

تم افتتاح قاعة سميت على اسم الكاتب الروسي فيكتور أستافيف وذلك في كلية الآداب بجامعة الصداقة. ليس من قبيل الصدفة أن الحدث وقع عشية الذكرى الـ 76 للنصر في الحرب الوطنية العظمى. كان فيكتور بتروفيتش جنديًا عاديًا ونجا بأعجوبة بعد ثلاث إصابات وقدم للعالم أعمالًا رائعة عن الحرب. الآن يمكن لطلاب الجامعة من جميع أنحاء العالم التفاعل مع أعماله. تحتوي الغرفة رقم 630 على كتب ومعرض متنقل بعنوان :"حقيقة الخنادق مع فيكتور أستافيف".