"كيمياء لذيذة": كيف تعلم طالب الدراسات العليا من جامعة الصداقة استخدام المهارات في الكيمياء لإعداد أطباق الطهي
"كيمياء لذيذة": كيف تعلم طالب الدراسات العليا من جامعة الصداقة استخدام المهارات في الكيمياء لإعداد أطباق الطهي
ما يميز الكيمياء عن العلوم الطبيعية الأخرى هو إمكانياتها في الإبداع وإيجاد حلول مذهلة للمشاكل المعروفة.

طالب الدراسات العليا بجامعة الصداقة شابو ديفيكو من جنوب إفريقيا يغرس في الآخرين حب العلم. إنه يفعل ذلك بشكل غير محسوس، فقط يذكّر عن غير قصد أن الكيمياء تحيط بالإنسان في كل مكان تمامًا - في الجسم والعقل والملابس والطعام والأدوات المنزلية. وفقًا للطالب، من المستحيل أن تظل غير مبال لأن: "الكيمياء هي كل شيء. نواجهها عندما نشرب القهوة أو الشاي أو نحمل فنجانًا ورقيًا في أيدينا أو نطلق الألعاب النارية في حفلة".

وقع شابو في حب الكيمياء عندما كان لا يزال في المدرسة: لقد اندهش ليس فقط من نتائج التفاعلات الكيميائية الملونة، على سبيل المثال "ثعبان الفرعون"، ولكن أيضًا من خلال بنية الجدول الدوري ومعادلات كيميائية واضحة - مع الكيمياء وضحت له الحياة بالصيغ والعناصر والتفاعلات.

انتقل شغفه بالترتيب والقياسات الدقيقة للمساحيق والسوائل إلى المطبخ: "أنا لست أفضل طاهٍ ستلتقي به في طريقك، لكنني سأطهو كل شيء بحب". يبدو أن طالب الدراسات العليا يقترب من تحضير الأطباق بنفس الطريقة التي يعمل بها في المختبر: كل شيء مذهل، يتم تنفيذه بشكل صحيح، ويتم التحقق من أحجام المواد علميًا بدقة. لكنه يقول بشكل مباشر أنه "لا توجد رائحة إبداع هنا". في الطبخ تحتاج إلى الالتزام بمبدأ جميع العلماء الجادين من أصحاب المعاطف البيضاء: خلط المواد فقط وفقًا لتعليمات واضحة - دون مبادرات وتخيلات.

يقول شابو: "تفتقر جنوب إفريقيا إلى المتخصصين في الكيمياء. كل عام نحتاج إلى المزيد من الأشخاص الذين يتمتعون بهذه المهارات لتطوير الصناعة الكيميائية في البلاد."

بعد التخرج سيعمل شابو في الصناعة الكيميائية ويواصل دراسات ما بعد الدكتوراة - فالبحث يفتح أبواب الفرص لاستمرار النشاط العلمي.

آخبار
كل الاخبار
الحياة في رودن
26 فبراير
نافذة على العالم: حدّث الطلاب الأجانب من الجامعة الروسية للصداقة بين الشعوب في معرض الإنجازات الوطنية لماذا يعتبر التعليم في روسيا أكثر من مجرد دبلوم

في أحد أيام الأحد الشتوية جمعت الجامعة الروسية للصداقة بين الشعوب الطلاب والشركاء والزملاء في معرض "روسيا" ونظمت محاضرة "نحن مختلفون! نحن متساوون! نحن مع البعض!" أقيم الحدث في الجناح 57 في موقع جمعية "المعرفة" الروسية. وفي هذا اليوم كانت هناك زحمة في القاعة.

الحياة في رودن
09 يناير
معرض ومائدة مستديرة وبطولة كرة قدم مصغرة... استضافت الجامعة الروسية للصداقة بين الشعوب أيامًا ثقافية للطلاب من الجزائر

حضر الحفل أكثر من 350 طالبا من روسيا والبحرين ومصر واليمن وليبيا وموريتانيا والمغرب وتونس. ونظم الطلاب معرضا لجاليتهم، وعرّفوا الضيوف على رقصاتهم الوطنية، وقدموا لهم القهوة الجزائرية والحلويات العربية وتحدثوا عن ثقافة وتاريخ الشعب الجزائري. واختتم الأسبوع ببطولة كرة قدم مصغرة.

الحياة في رودن
29 ديسمبر 2023
تهنئة رئيس وطلاب جامعة الصداقة بالعام الجديد 2024!

عشية العام الجديد نقوم بتقييم الـ 365 يومًا الماضية ونضع أهدافًا جديدة للعام المقبل في دراساتنا وأبحاثنا العلمية وعملنا، ونفكر في التغلب على قمة أعلى.